Samuel Enoch Estrada Soto cursó sus estudios de licenciatura en QFB así como la Maestría en Química Farmacéutica, y obtuvo el grado de Doctor en Ciencias Químicas (Farmacia) en 2000 por la UNAM. Con este último, logró la Mención Honorífica a la Mejor Tesis de Doctorado del año 2000 de la Facultad de Química e Instituto de Química de la Universidad Nacional Autónoma de México. Realizó estancias sabáticas en la Unidad de Biomedicina de la Facultad de Estudios Superiores- Iztacala, en el área de Farmacología (2007-2008 y 2016).
Su producción científica consta de 141 artículos publicados en revistas de circulación internacional arbitradas e indizadas. Tiene un total de 3578 citas según Research Gate (índice H=33, https://www.researchgate.net/profile/Samuel_Estrada-Soto/contributions), 3015 citas a sus artículos publicados según la base de Scopus (índice H=31) (http://www.scopus.com/cto2/main.uri?ctoId=CTODS_673636426&authors=55993778700&authors=8841781600&origin=AuthorNamesList) y 4034 citas según la base de Google Academic Scitation (índice H= 35) (https://scholar.google.pt/citations?user=UGKnhGwAAAAJ&hl=en). Ha presentado más de de 100 trabajos en congresos e impartido varios cursos y conferencias. Ha dirigido y titulado a 16 estudiantes de doctorado, 35 de maestría, 63 de licenciatura y 2 de Técnicos Laboratoristas. Es Profesor Investigador Titular “C” en la Licenciatura y el posgrado en Farmacia de la Facultad de Farmacia, Universidad Autónoma del Estado de Morelos, es reconocido con el Perfil Deseable PROMEP por la SEP (2003/2025) y desde el 2004 posee la beca al desempeño nivel IX (máximo nivel). Es miembro del Sistema Nacional de Investigadores nivel 3 (2016-2020, 2021-2026), Candidato en el periodo 2000-2004, nivel I en el periodo 2004-2007 y nivel 2 en el periodo 2008-2015. Es miembro de la American Chemical Society (ACS), divisiones de Agricultural and Food Chemistry, de la Asociación Farmacéutica Mexicana y de la Asociación Mexicana de Investigación en Productos Naturales. Fue responsable del cuerpo académico consolidado de “Química Farmacéutica y Biotecnología” (periodo 2007-2016), y forma parte del comité Editorial de la Revista Latinoamericana de Química. Es árbitro regular de 15 revistas de prestigio internacional y 3 nacionales en el área de química y farmacia. Su línea de investigación está dedicada a la búsqueda de fármacos a partir de productos naturales y de derivados semisintéticos con potencial uso en el tratamiento de la diabetes, hipertensión, obesidad, asma y síndrome metabólico. Es responsable de varios proyectos de investigación financiados (CONACYT, PROMEP, entre otros) en colaboración con investigadores de varias instituciones nacionales e internacionales. En diciembre de 2010 recibió el reconocimiento al mérito en investigación en materia de ciencia 2009, por parte del Consejo de Ciencia y Tecnología del Estado de Morelos y en Abril de 2017 recibió el premio al mérito “Martín de la Cruz” en Investigación Química y Biológica otorgado por la Secretaría de Salud. Ha sido reconocido como mejor investigador en 2005 y Profesor más productivo en 2006 por la Facultad de Farmacia, UAEM.